Meilleures choses à faire dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam

Les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, une région empreinte de charme et d’authenticité, regorgent d’activités uniques et captivantes. Que vous soyez amoureux de la nature, passionné par les cultures locales ou en quête d’aventures, cette région saura vous séduire. Plongez dans notre guide pour explorer les meilleures choses à faire et vivre des expériences inoubliables au cœur de cette terre mystérieuse.

1. Déguster un café pur dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam

Les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, surnommée la région du basalte rouge, sont célèbres pour leurs vastes champs de café. C'est l'un des plus grands producteurs de café du pays, offrant une expérience unique à chaque visiteur. Un café dans cette région est bien plus qu'une simple boisson : il représente l'âme de la culture locale.

Savourer une tasse de café ici, c'est s'imprégner de l'harmonie du soleil, du vent et de l'air frais, entouré par la nature majestueuse des montagnes. Le café des Hauts Plateaux est réputé pour sa qualité exceptionnelle, préparé à partir de grains soigneusement sélectionnés, offrant un goût pur et authentique. Un véritable incontournable pour tous les amateurs de café!

Déguster un café pur dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam

2. S'immerger dans une séance de Gong

Il serait dommage de visiter les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam sans participer à un festival culturel du Gong. La culture du Gong est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, incarnant l'héritage des ethnies minoritaires de la région. Le Gong, un instrument de musique en alliage de cuivre, parfois enrichi d'or, d'argent ou de bronze noir, est au cœur des traditions locales.

S'immerger dans cette culture signifie se retrouver au cœur de la nature majestueuse des montagnes et forêts, où les mélodies du Gong se mêlent aux sons des cascades et aux brises légères. Ces performances de Gong, souvent organisées lors de fêtes traditionnelles telles que la cérémonie de sortie de la tombe ou le culte des fontaines d'eau, offrent aux visiteurs une véritable immersion dans l'âme de cette région. En prime, vous pourrez également déguster les vins traditionnels, une spécialité incontournable des Hauts Plateaux.

3. Nature du lac Ta Dung

Si Hoi An est connue pour sa vieille ville, et Hué pour sa capitale impériale, les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam abritent le magnifique lac Ta Dung. Anciennement une vallée nichée dans la montagne Ta Dung, à Dak Som, dans le district de Dak G'long, province de Dak Nong, ce lac est une véritable merveille naturelle. Avec ses eaux bleu profond, il ressemble à un miroir éclatant en plein cœur des montagnes sauvages de la région. Ce lieu pittoresque est devenu une destination incontournable pour de nombreux voyageurs, qui l'ont surnommé affectueusement le "Baie d'Halong des Hauts Plateaux".

Depuis les hauteurs, le lac Ta Dung ressemble à une peinture encre de Chine miniature, avec ses eaux cristallines parsemées de montagnes et de collines verdoyantes. Outre la vue panoramique à couper le souffle, les visiteurs peuvent descendre au lac pour une expérience en bateau ou même passer la nuit en camping, immergés dans la sérénité et la beauté de cet endroit magique.

Lac de Ta Dung

4. Découverte de l'architecture de la maison communale

La maison communale est un symbole culturel inestimable des communautés ethniques des Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, incarnant les valeurs matérielles et spirituelles de la vie locale. Ce type d'édifice se distingue par une architecture unique, bien différente des maisons traditionnelles vietnamiennes.

Typiquement construite sur pilotis, la maison communale est érigée à une certaine hauteur du sol, utilisant principalement du bois, mais également du bambou, de la rotin, du liège, des feuilles et de l'herbe. Ces maisons sont des lieux de rassemblement pour la communauté et servent souvent à accueillir des invités de marque. Parmi les plus impressionnantes, on trouve la maison communale de Kon So Lal à Kon Tum, qui se distingue par ses dimensions spectaculaires : plus de 320 mètres carrés de surface et une hauteur de 20 mètres. Cette structure gigantesque illustre la richesse de l'architecture traditionnelle des Hauts Plateaux.

5. Conquérir le carrefour Indochine

Le poste frontalier de Bo Y, également connu sous le nom de carrefour Indochine, est un repère national important, marquant la jonction des frontières entre le Vietnam, le Laos et le Cambodge. C'est un endroit unique où, selon la tradition locale, un coq qui chante peut être entendu dans les trois pays, symbolisant l'unité de cette zone géographique.

Ce lieu est un incontournable pour les visiteurs des Hauts Plateaux du Centre. En plus de découvrir cette frontière historique, les touristes peuvent explorer les environs en suivant un sentier de plus de 10 km qui serpente autour des collines. Pour les plus aventureux, il est possible de gravir des escaliers jusqu'au sommet de la montagne où se trouve le poste frontière, offrant ainsi une vue imprenable sur cette région frontalière emblématique.

Conquérir le carrefour Indochine

6. Faire du bateau pour explorer le lac Lak

Le lac Lak, le plus grand lac naturel de la région, est un symbole majestueux de Dak Lak. Sa beauté sauvage et son air frais en font un lieu idéal pour les amoureux de la nature. Le village ethnique M'Nong qui entoure le lac ajoute une touche culturelle unique, plongeant les visiteurs dans l'authenticité de la vie locale.

Les visiteurs du lac Lak peuvent non seulement profiter de la vue imprenable, mais aussi s'aventurer en bateau sur les eaux tranquilles. La région offre également la possibilité de découvrir des performances de Gong traditionnelles, de se baigner ou simplement de se détendre. Admirer le lever et le coucher du soleil sur le lac est sans doute l'une des expériences les plus sereines, permettant de s'éloigner de l'agitation des grandes villes comme Saigon.

7. Expérience de la salade de feuilles unique

Les amateurs de cuisine unique ne peuvent pas manquer la salade de feuilles lorsqu'ils visitent les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam. Si votre itinéraire vous conduit dans la région la plus au nord des Hauts Plateaux (Kon Tum), ne manquez pas l'occasion de goûter à cette spécialité locale.

La salade de feuilles est composée de 40 types de feuilles différentes, dont certaines ne se trouvent que dans les montagnes et forêts des Hauts Plateaux, telles que les feuilles de brooch, de bambou, de compassion ou encore de prong rouge. Ce plat est généralement servi avec du ventre de porc, des crevettes grillées, de la peau de porc finement tranchée et de la farine de riz gluant rôti. Ce qui distingue particulièrement la salade de feuilles, c’est sa sauce d'accompagnement. Contrairement aux sauces traditionnelles comme la sauce de poisson ou la sauce soja, la sauce de cette salade est faite à partir de riz gluant fermenté, ajoutant une saveur unique et délicieuse à ce plat traditionnel.

Expérience de la salade de feuilles unique

8. Conquérir les chutes d'eau sauvages

Les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, avec leur nature majestueuse et préservée, abritent de nombreuses chutes d'eau impressionnantes dispersées à travers les provinces et villes. Parmi les plus célèbres, on trouve la chute de Yaly à Kon Tum, la chute de Thuy Tien, ainsi que celles proches de Buon Ma Thuot telles que Dray Sap, Dray Anour et Dray H'Linh. Ces chutes, entourées d'une végétation luxuriante et de paysages époustouflants, offrent aux visiteurs l'occasion de vivre une aventure inoubliable en découvrant la beauté brute et sauvage de la nature des Hauts Plateaux.

9. Visiter le Musée mondial du café

Lors de leur passage à Buon Me Thuot, les touristes ne peuvent pas manquer de visiter le Musée Mondial du Café, un lieu incontournable de la région. Le musée abrite plus de 10 000 artefacts liés au café, provenant du musée de Jens Burg en Allemagne, et propose une expérience immersive à travers ses expositions, bibliothèques lumineuses, séminaires et espaces de découverte du café. L'architecture moderne du musée, composée de cinq bâtiments aux courbes polymorphes, se marie harmonieusement avec l'architecture traditionnelle des maisons longues des Hauts Plateaux du Centre. Ce lieu est non seulement une célébration de la culture du café, mais aussi un spot prisé des jeunes pour ses magnifiques lieux de prise de photos.